【华丽创业志】理工男打造“快时尚”新潮茶品牌:专访Klydo混茶创始人


据考证,中国人饮茶,始于4700万年前的神农时代——但“混茶”(blend tea)对国人绝对是个新概念。

《华丽志》本期专访的主人公 Michael Mou,将北美人民最爱的“混茶”带入茶文化的发源地,建立了中国第一家混茶品牌——Klydo克莱多混茶,让带有“传统”色彩的茶饮品变得活泼有趣。

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Klydo克莱多混茶的创始人 Michael 本科毕业于同济大学机械专业,后到英国伯明翰大学继续攻读机械专业,是典型的理工男。2011年 Michael 认识了刚从星巴克辞职的两名混茶师,于2014年创立了 Klydo 克莱多混茶品牌。 

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(上图:Klydo 混茶创始人 Michael Mou)

科普:什么是混茶?

混茶(blend tea),指将花、草、水果、食用香料等与不同的茶叶混合,产生各种芳香味道的草本制品。 通过冲泡激发出原料的混合香气,加入糖、奶、蜂蜜等元素饮用也会让口感更加丰富独特。

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据 Michael 介绍,Earl Grey(伯爵茶)就是史上第一款混茶——由红茶与柑橘类物质、香料混合而成,并非很多人理解的单一红茶。

“Adventure in a Cup”

十几年前,混茶开始流行于北美,人们对于混茶的接受度就像咖啡一样高。Teavana, David’s Tea 等混茶品牌每年为北美创造30亿美元市场。

(相关阅读:《加拿大茶叶品牌 David’s Tea 准备今年IPO》《Teavana-茶界星巴克》

相比于接受度、成熟度都更高的加拿大和美国市场,中国在混茶方面仍属于一片空白。为此,Michael 创立了 Klydo 混茶品牌,决心把混茶带入中国,填补这一市场空白。

Klydo 克莱多品牌取“万花筒”(kaleidoscope)之意,slogan 是 “Adventure in a cup” ,象征着混茶丰富的口味和多元的风格,也表示产品设计和品牌形象有着无限可能,与中国年轻人愿意尝试新鲜事物、有个性、充满活力的特性相符。

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(上图:Klydo 混茶礼盒)

传统茶在中国人的观念中根深蒂固,传统茶追求冲泡的技艺,精神,茶汤的醇度等,但 Klydo 混茶代表了一种新兴的生活方式,想让混茶更好的本土化,更符合中国消费者的口味和消费习惯,Michael下了不少功夫:

Michael和两位混茶师尝遍了大约 400多种成熟的混茶口味,再根据成品和销量等对产品进行调整。外国人比较偏好刺激性较强的口味,如:薄荷、肉桂等,而中国人偏好具有功能性的茶品,如:瘦身美颜等。除了口味,Klydo还考虑到了中国人送礼的习惯,如:伴手礼等,需要精美的包装礼盒,这点上与外国人的消费习惯也是不同的。

用“快时尚”的思路做茶

混茶的制作工艺与传统茶品不同,整个制作过程中最重要的就是混茶师。在Klydo位于北美的研发中心,混茶师对不同食材的酸甜度进行尝试及组合,最终调制而成为 Klydo的产品配方,之后将配方下单给位于德国汉堡的工厂,采购商于世界范围采购完原料后,在工厂进行物理性混合。值得一提的是,Klydo的研发中心及工厂都专注于有机产品的研发和生产,所以 Klydo产品原料的90%以上都通过欧美的有机产品认证

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Michael表示,作为一个年轻的时尚茶品牌,Klydo非常注重产品的周转率问题,发展模式类似于快时尚——周转率高,价格定位准。目前 Klydo共有20多种口味的产品,还在不断推出新品,并根据客人的反馈和销售情况调整产品组成。同时还会根据季节推出当季新品和礼盒,今年的秋冬,将会有10种新品面市。产品定价在100元左右,也是为了符合年轻人的消费能力。

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(上图:Klydo 与明堂唱片合作的跨界礼盒)

全渠道零售,线上线下销售额持平

Klydo在电商平台上线第一天只有两款产品,但却拿下了300份订单。对此,Michael 表示,中国市场的情况比自己想象中的要好。经过调查,北京与上海的消费者对混茶的接受度相对较高,所以 Klydo 的第一家门店就开在了北京。

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(上图:Klydo 混茶在北京朝阳大悦城的门店)

2015年7月,Klydo混茶第一家线下门店在北京朝阳大悦城开业。谈及品牌发展过程中的问题,Michael 坦言最困难的就是门店开设,一开始与各个购物中心谈判时,对方的接纳度不是很高,但开业一个月后就已经有好几家热门商圈的购物中心来洽谈招商。今年计划在北京开设 3~4家门店。下一步,Klydo 准备进军上海、成都、重庆等地。

目前Klydo每月的电商、微店等线上销售额可以与门店的销售额持平。通过线上销售的地址显示,消费者主要集中在北京上海,尤其是两地的商圈、CBD、高端公寓等,一定程度上印证了Klydo对目标客户定位的准确性。


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(责任编辑:Esther)


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