欧洲消费品巨头联合利华（Unilever）近期表示，目标在未来五到七年内，将植物性肉类和奶制品替代品的年销售额提高至10亿欧元。这一目标数据相当于联合利华此前预计的2020年该品类销售额（约为2亿欧元）的5倍。
“植物性肉类和奶制品替代品”包括动物蛋白的植物替代品，比如联合利华2018年收购的 Vegetarian Butcher 素肉品牌，以及纯素食版的 Magnum 梦龙雪糕等。
联合利华北美食品和点心（Foods and Refreshment）业务执行副总裁 Jostein Solheim 表示，这一目标中也包括为新鲜蔬菜增添风味的产品，比如可与绿色蔬菜混合做成沙拉的 Knorr 调味包。
10亿欧元的植物性食品销售目标是联合利华上周二公布的一系列更广泛的环境和社会责任目标 …
