私募基金 Stripes Group 宣布投资美国新概念餐厅 Snooze。该餐厅目前在科罗拉多州，亚利桑那州，加利福尼亚州和德克萨斯州经营 17家餐馆，并将继续在现有市场和新市场扩张。
Snooze 首席执行官 David Birzon说：“我们创办 Snooze 的初衷，就是给顾客提供一个有趣的用餐环境和独特的健康食品。Snooze的第一家餐厅位于丹佛，现在已经成长为行业领导者。”
2006年，Jon Schlegel 和 Adam Schlegel 兄弟联合创办了 Snooze，他们为传统早餐和早午餐准备的菜单非常有创意，包括薄煎饼，班尼迪克蛋、鸡尾酒等特色产品。每个餐位都布置成各式复古或未来派的情景，包括圆形展位，折叠车库门和广阔的户外餐厅。Snooze 的核心理念是可持续发展，比如 …
