意大利星级大厨主理的高级餐厅排行榜出炉,第一名将在2019年进驻中国市场

最新出炉的一份意大利高级餐厅排行榜显示,排在第一的和去年一样,依然是 Da Vittorio,随后是 Alajmo 和 Ca.pri (包括 Cannavacciuolo 和 Primatesta),Carlo Cracco排名第四。值得一提的是,排在前十名的餐厅中,有八家的业绩都有所增长。Berton 只披露了两家子公司之一Solferino48的业绩数据,较2016财年略有下降。
该榜单是意大利咨询公司 Pambianco Strategie di Impresa 依据知名星级大厨主理的意大利高级餐饮公司2017年的业绩而排定的。

(单位:百万欧元) 图片来源:PAMBIANCO Strategie di Impresa
排名第一的 Da Vittorio 的领先地位得以巩固,2017年的营业额达1790万欧元,同比增长3.5%。该集团由 Vittorio Cerea创办,目 …

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