巴黎放松管制政策:餐厅和咖啡馆可以在人行道添置额外桌椅用于营业


随着疫情的减弱,法国政府放宽了对餐厅和咖啡馆的限制:他们现在可以在户外摆放额外的桌椅进行营业,但是室内的业务依然处于关闭状态。

过去的几十年里,法国咖啡馆的数量不断减少,已从1960年的20万加减少到今天的约4万家,其中一半在巴黎地区。统计数据显示,法国每天平均有两家咖啡馆倒闭,预计在疫情和严重的经济衰退影响下倒闭的速度将会进一步加快。

为了缓解咖啡馆和餐厅的压力,巴黎当局允许他们到9月之前在人行道上摆放额外的桌椅进行营业。巴黎还计划暂时关闭旅游热点地区的街道,以便为他们腾出更多的空间。

巴黎市长 Anne Hidalgo 在周日强调说:“我们必须声援我们的咖啡馆和酒吧,成百上千人的工作处于危急关头,而他们是我们城市的灵魂。”

法国财政部长 Bruno le Maire 则在周二承诺,将成立一项团结基金,帮助咖啡馆和餐馆维持经营到2020年底。很多咖啡馆和餐厅的经营都依赖于游客的消费,疫情对他们造成了严重的冲击。

在整个巴黎,咖啡馆和餐厅的老板们都在抢占人行道等室外空间,以最大限度地增加可以摆放的桌子。他们必须将新增的桌子数量提交给各地的政府,并在未来几天内接受检查,确保这些桌椅的摆放符合相应的规范。此外,他们的营业方式也有所改变:服务员都会戴着口罩,有些咖啡馆不再发放菜单,而是使用黑板作为替代,另一些则选择让消费者扫码来获得电子版的菜单。

并非所有咖啡馆都如此幸运,很多缺乏户外空间来增加桌椅的咖啡馆依然处于歇业状态。此外,不管在露天区域新增多少桌椅,都难以弥补室内部分关闭带来的损失

Moura Chalabi 在巴黎的 Jourdain 区经营一家披萨餐厅。他表示:“重新开业并不能挣钱,只是为了能够继续营业。政府能够让我们拥有额外的营业空间是很好,我能够新增5张桌子。但是我店里面的30张桌子依然不能用来接待客户,我不可能在这种情况下盈利。”

“我们迫切需要重新开放边界。” Arnaud Lacroix说:“否则我们坚持不了多久。”。他的咖啡和冰淇淋吧位于巴黎圣母院对面。在过去的两年里,他的生意受到“黄背心”抗议活动、教堂大火以及现在疫情的影响。

丨消息来源:路透社和France 24网站

丨图片来源:France 24网站

丨责任编辑:江帆


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