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硅谷最爱的咖啡馆 Blue Bottle 和硅谷最爱的面包店 Tartine Bakery 在一起了!

Jiang Jingjin 2015-05-04 16:52

手作咖啡馆、甜品店在全球兴起,但如何在保持慢工艺的同时进行快速扩张?硅谷最受欢迎的咖啡品牌之一 Blue Bottle 刚刚收购了硅谷最受欢迎的面包店 Tartine Bakery。这对强强组合,如何在商业化的同时依旧保持工匠精神呢?

2012年,手作咖啡公司 Blue Bottle 咖啡获得来自谷歌风投、True Ventures 和 Index Ventures 的 2000万美元的投资,此后,Blue Bottle 已经有了 18家店,今年 2月还在东京开了一家门店。
不过,Blue Bottle 起步并不高:2002年,CEO James Freeman 在农夫市集的一个摊位开始售卖 Blue Bottle。他 想为大家创造一个促进交流的环境,因此店内没有 Wifi 和电源插座,但旧金山的科技精英们对它喜爱有加。
每一袋 Blue …

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