美食

雀巢公司收购拉丁美洲天然有机食品和零食公司 Terrafertil 多数股权

此举旨在扩大雀巢在健康食品领域的影响力,抵消其在包装食品行业的疲软表现。



科技, 美食

德国室内农场初创公司 Infarm 完成2500万美元A轮融资,启动全球扩张

融资完成后,Infarm 计划首次扩张至柏林以外的城市,如巴黎、伦敦、哥本哈根及其它德国城市。


美食

美国有机椰子水生产商 Harmless Harvest 完成3000万美元融资,法国达能领投

Harmless Harvest 基于生态系统的独特商业模式还包括投资泰国农村的椰子种植社区。


美食

打造中餐版 Eataly,高端中国美食集市 China Live 在旧金山唐人街蹿红

China Live 每月销售额超过100万美元,预计全年将超过2000万美元。


美容, 美食

人事动向|露华浓、香水公司 Parlux、Prada 旗下糕点品牌 Marchesi

著名烘培大厨 Diego Crosara 获得过糕点和冰激凌等领域的世界冠军称号。


美食

用植物原料取代动物源材料,植物奶制品生产商 Ripple Foods 完成6500万美元C轮融资

Ripple Foods 正逐步颠覆食品行业,重塑如何使用植物蛋白制作奶制品替代物的方式。



科技, 美食

有机食材配送初创公司 Sun Basket 完成 5780万美元新一轮融资

Sun Basket 于 2014年由两位知名大厨:Adam Zbar 和 Justine Kelly 在旧金山创立。


美食, 财报速递

星巴克上季度中国市场表现突出,销售额同比增长30%

上季度,星巴克销售额同比增长6%至60.73亿美元,同店销售额同比增长2%。


科技, 美食

贝佐斯支持的美国新农业公司 Plenty 把室内垂直农场开到了中国!

Plenty 正在北京、上海、深圳等城市寻找合适的农场建造地和产品分销商,首家农场预计明年落成。


美食

百加得(Bacardi)斥资 51亿美元收购高端龙舌兰酒制造商 Patron Spirits

Bacardi 在156年前创立于古巴,旗下拥有超过200种烈酒品牌。


时尚, 美食

麦当劳联手华裔设计师 Anna Sui 推出狗年限量红包

麦当劳还推出了相应定价1美元、2美元、3美元的套餐。


美食

私募基金 PM&Partners 出售意大利面包糕点制造商 Monviso

Monviso 2017年的销售额达到约3700万欧元,其中三分之一来自出口。


美食

打破家族的保守传统,意大利巧克力和糖果巨头费列罗集团在二代掌舵后大举收购扩张

集团未来数年将收购更多欧洲以外的公司,美国和中国会是主要目标。


美食

“精品巧克力”,而不是石油,才是委内瑞拉走出经济危机的救命稻草?!

在巴黎或东京的高档商店里可以卖到10美元以上的巧克力,但是在委内瑞拉国内的售价还不到1美元。


美食

意大利费列罗集团或将以 28亿美元收购雀巢美国巧克力和糖果业务

雀巢美国本次出售的品牌包括 Butterfinger、Baby Ruth、Sno-Caps、Laffy Taffy



奢侈品, 美食

Gucci 拓展美食版图,在佛罗伦萨设立高级餐厅,由米其林三星主厨 Massimo Bottura掌勺

Gucci 首席执行官 Marco Bizzarri 和 Massimo Bottura 是儿时好友。


美食

日本筑地市场最后一次新年拍卖会,一条蓝鳍金枪鱼成交价达209万人民币

小野寺裕司计划用这条金枪鱼做成1.3万份寿司。


美食, 财报速递

美国酒业巨头 Constellation Brands 最新季报净利润同比增长21%,未受到“大麻合法化”的冲击

红酒与烈酒类商品销售额同比下跌了10.3%,啤酒类商品的销售同比增长了8%。


美食

以希腊酸奶起家的 Chobani 10周岁转折点:新包装、新产品强调三大品牌价值观

Chobani 去除了包装 logo下方标注的“希腊酸奶”字样。


科技, 美食

巧克力也会灭绝吗?为应对气候变化对可可树的危害,玛氏集团联手加州伯克利大学研发基因技术

可可的种植条件非常苛刻,目前仅生长在赤道南北两端大约20度的雨林中。


生活方式, 美食

与设计师和艺术家跨界合作迎来第25个年头,意大利咖啡品牌 illy 2016年销售达4.6亿欧元

illycaffè S.p.A. 2016年的销售额达到 4.6亿欧元,在新兴市场的扩展计划正在稳步推进。


美食

经济负担过重,法国一家米其林餐厅恳请“脱星”

Le France 餐厅的所有的农产品和肉都来自当地的农场,其菜单价为130美元。


美食

现代意大利菜之父、传奇米兰主厨 Gualtiero Marchesi 去世,享年87岁

Gualtiero Marchesi 素有“现代意大利菜之父”之称,是首个获得米其林三星的意大利主厨。


美食

私募基金 Apollo Global 3.05亿美元现金收购美国第二大墨西哥快速休闲餐厅连锁 Qdoba

Qdoba 拥有700多家直营和特许授权餐厅,预计2017财年销售额超8.2亿美元。



美食

让穷人也吃上“米其林”美食!意大利厨神 Massimo Bottura 开设慈善餐厅,利用超市废弃食材制作免费大餐

Food for Soul 旨在通过流动厨房的形式,使用残余食材做成新的美食,供应给最迫切需要食物的人。


美食

百威英博:2017年普通啤酒最大的竞争对手并非精酿啤酒,而是红酒和烈酒

从2006年至2016年,红酒和烈酒抢占了啤酒10%的市场份额。


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