美食

二战期间都照常营业的巴黎“花神咖啡馆”也关门了!法国要求所有“非必需”公共场所暂停营业

3月14日,为了有效减缓新冠疫情的传播速度,法国公布了更加严格的紧急防控措施。


美食

品牌形象如何维护?《麦当劳营销圣经》给出的7条铁律值得借鉴

《麦当劳营销圣经》对品牌形象和知识产权进行了极为重要的规范。


奢侈品, 美食

Gucci 与米其林大厨合作的第二家餐厅在加州比弗利山揭开面纱

大厨是 Gucci 首席执行官 Marco Bizzarri 儿时的朋友。


美食

过去十年,这10种菜肴成为了全球美食界的经典

美食评论家 William Drew 精选出 10道他认为在过去十年里全球最有代表性的经典菜肴。


奢侈品, 美食

路易威登进军餐饮业,将在日本开设全球首家餐厅兼咖啡馆:Le Cafe V

LV 在大阪的新旗舰店将于2月1日开业,餐厅定于2月15日开业。


旅行, 美食

不满星级被降,法国名厨将与《米其林指南》对簿公堂

自从餐厅被降级后,69岁的Marc换上了抑郁症,他要求《米其林指南》给予经济赔偿。


美食

美国两家沙拉休闲餐厅 Garden Bar 与 Evergreens 宣布合并

Garden Bar 在 2016年被俄勒冈州风险投资基金 Elevate Capital 收购。


美食

L Catterton 以6.5亿美元收购美国餐饮连锁公司Del Frisco’s

Del Frisco 's 旗下拥有四个领先的餐饮品牌,在美国17个州和华盛顿特区拥有78家餐厅。


美食, 财报速递

美国当红汉堡连锁餐厅 Shake Shack 市盈率高达 120倍!最新季报销售同比增长34%

今年Shake Shack股价飙升37%,但估值过高,市盈率为103倍。


美食

用意大利美食向法国”示爱“:筹备4年的意大利高端美食集市 Eataly 法国首店开业

Eataly Paris Marais 占地2.7万平方英尺, 预计每年将迎来100多万名顾客。


美食

LVMH集团主席的大公子投资法国老牌餐厅Lapérouse

Lapérouse 在全盛时期拥有米其林三星评级,目前正在进行为期四个月的翻修,计划于今年6月重新开业。


美食

美国知名连锁中餐厅 P.F. Chang’s(华馆)或将以 7亿美元转手

上个财年,P.F. Chang’s 的销售额预计为9.129亿美元。


美食

意大利星级大厨主理的高级餐厅排行榜出炉,第一名将在2019年进驻中国市场

排在前十名的餐厅中,有八家的业绩都有所增长。


美食

估值达10亿美元,美国沙拉连锁店品牌 Sweetgreen 完成2亿美元新融资

Sweetgreen 今年线上订单销售额同比增长了80%。。


美食, 财报速递

业务扩张过快,英国明星大厨 Jamie Oliver 公司2017财年亏损近2000万英镑

虽然餐厅业务一蹶不振,但Jamie Oliver 的媒体业务依旧风生水起,烹饪书籍和电视节目大受欢迎。



美食

连锁餐厅CAVA 斥资3亿美元收购同行 Zoës Kitchen,跃升全美最大地中海菜系餐厅

收购 Zoës Kitchen之后,CAVA 将会在美国 24个州拥有327家餐馆。


第三方报告, 美食

意大利连锁餐厅成投资市场新热点,国际市场规模扩张将是资金主要流向

意大利最大的连锁餐厅运营商 Chef Express S.p.A 2017年实现了5.7亿欧元销售额,同比增长了12%。


时尚, 美食

精致的购物体验需要时尚的餐饮服务:英国比斯特购物村引入伦敦知名餐厅 Café Wolseley

这家咖啡馆延续了该集团于2003年在伦敦市中心 Piccadilly 开设的 Wolseley 餐厅的装修风格。


旅行

Nobu 集团公布全球扩张计划:把10万Nobu餐厅顾客中的10~15%转化为Nobu酒店顾客

未来十年, Nobu 希望在全球打造10幢综合性建筑,每年新增5家酒店和餐厅。


美食

私募基金 Millstone 收购美国素食连锁餐厅 Native Foods Café

Native Foods Café大约 75%的食客表示他们并不是素食者。


美食

2018年全球50佳餐厅榜单出炉,意大利 Osteria Francescana 餐厅重登榜首

本届全球50佳榜单中唯一位于中国的餐厅是排名第24位的 Ultraviolet by Paul Pairet。


美食

全球最大消费品投资基金 L Catterton 投资西班牙休闲餐厅连锁 Goiko Grill

Goiko Grill 目前是西班牙休闲餐饮行业增速最快的全服务餐厅连锁之一。


美食

被JAB收购后,英国三明治咖啡连锁店 Pret A Manger 将向1.2万名员工每人发放1000英镑奖金

Pret A Manger 在全球拥有530家门店,近年来在美国,香港和中国以及法国开设了分店。


美食

继续扩充咖啡餐饮帝国版图,欧洲投资巨头 JAB 收购英国三明治咖啡连锁店 Pret A Manger 多数股权

Pret A Manger 集团年销售额已经达到8.79亿英镑,2017年是该公司连续增长的第9年。



美食

将艺术与米兰城景融合,Prada基金会在总部大楼开设Torre 餐厅

Torre 餐厅的视觉效果犹如“将各种不同的主题和元素拼接而成的美丽画卷”。


美食

意大利顶级糕点大厨 Iginio Massari 把新店开进了米兰的银行

我们的目标是吸引更多客户走进一个温馨简单的空间。甜食和糕点是梦想世界的一部分,能唤起人们欢乐和喜悦的情绪。


旅行, 美食

探秘阿根廷高级餐厅Casa Cavia:汇聚各路顶尖创意人才,在历史建筑里打造复合文化空间

Casa Cavia 位于阿根廷布宜诺斯艾利斯 Cavia Street,始建于1927年。


美食

米其林主厨江振诚(André Chiang)荣获2018年 The Diners Club® 亚洲终身成就奖

Restaurant André 在2017年被评为全球50家最佳餐厅第十四位、亚洲50家最佳餐厅第二位以及新加坡最佳餐厅。


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