科技, 美食

2000美元起家,女性糕点艺术家创办的蛋糕装饰品公司 Fancy Sprinkles 完成首笔融资

Fancy Sprinkles 目前采用按月订购的模式出售其商品。


美食

私募基金 BC Partners以近三亿欧元收购意大利烘焙公司 Forno d’Asolo

2013年,Forno d’Asolo 的销售额约为 7500万欧元,2018年预计将突破1.3亿欧元。


美食

债台高筑难以为继,意大利百年甜点制造商 Melegatti 宣告破产

这家以生产意大利传统节庆甜点 Pandoro 潘多洛为主的企业是意大利最长寿和知名的甜点制造商之一。


美食

奥利奥母公司Mondelēz收购纽约高端烘焙店品牌Tate’s Bake Shop

在过去的5年里,Tate’s Bake Shop 的销售额和利润增长了4倍。


美食

意大利顶级糕点大厨 Iginio Massari 把新店开进了米兰的银行

我们的目标是吸引更多客户走进一个温馨简单的空间。甜食和糕点是梦想世界的一部分,能唤起人们欢乐和喜悦的情绪。



美食

Prada收购的200年历史意大利糕点铺首家快闪店亮相巴塞尔迈阿密艺术展

这家位于迈阿密天堂广场的快闪店将在未来两个月内出售意大利传统冰淇淋。


美食

烘焙配料公司 CSM 出售旗下北美地区经销商 BakeMark,私募基金 Pamplona 接手

CSM Bakery 在全球 100多个国家拥有超过 4.5万名客户。



美食

奢华糖果初创公司 Sugarfina 获私募基金 Great Hill 3500万美元融资

2016年,Sugarfina的销售额将近2500万美元,预计2017年将增加一倍以上。



美食

让羊羹走向全球!500年历史的日本和果子老店“虎屋”是这样与时俱进的

虎屋第 17代掌门人黑川光博:要想持续经营一家公司,必须有适当的改变。


美食

全球最大消费品私募基金 L Catterton 放弃出售美国最大的非巧克力糖果生产商 Ferrara

L Catterton 希望包括债务在内,以 13亿美元出售 Ferrara。


奢侈品, 美食

宝格丽手工巧克力精品店在迪拜开业

2007年,首家宝格丽 IL Cioccolato 巧克力精品店在东京开业。


美食

美国私募基金旗下高端甜品生产商 Indulge Desserts 收购同行 Love & Quiches

Love & Quiches 创立于 1976年,是诞生于自家厨房的家族企业。


美食

芝加哥投资公司 Kenex Holdings 收购高端摩提冰淇淋生产商 Bubbies

这是 Kenex 在冷冻食品行业的第二笔投资。


美食

私募基金 LLCP 收购德州甜点连锁品牌 Nothing Bundt Cakes

Nothing Bundt Cakes 为美国和加拿大的 175家店提供专业的圆环蛋糕及相关商品


美食, 金融

打造高品质甜品平台,私募基金 Gryphon再出手,收购美国甜点供应商 Lawler Foods

此次收购是他们建立 Gryphon 高品质甜品平台的重要一步


美食, 金融

私募基金 Gores Group 7.25亿美元收购美国百年食品老字号 Hostess,将帮助后者上市

Hostess 的 Twinkies 黄金奶油蛋糕已成为美国流行文化中的重要食物


科技, 美食

让人人都能成为甜品大师!纽约 Red Velvet女创始人分享创业心得

让人们有更简单且更有趣的烘焙体验,甜品配送初创公司 Red Velvet


美食

打造“烘培”生态圈,私募基金 Arbor 收购冷冻曲奇烘培商 South Coast

South Coast 将加入 Arbor 的烘焙平台 Le Petit Pain Holdings


美食

拿甜点当饭吃!美女糕点师打造伦敦首家甜点餐厅 The Café

The Café 是伦敦第一家甜点餐厅,就位于市中心的五星级酒店 Café Royal


美食, 金融

“冻酸奶革命”领导者 Pinkberry 将被速食巨头 Kahala Brand 收购

全球速食行业领导品牌 Kahala Brands 收购美国著名冻酸奶品牌 Pinkberry


美食

欧舒丹收购法国奢侈甜品 Pierre Hermé 40%股份,助其拓展北美和中国市场

L'Occitane 收购法国食品品牌Pierre Hermé 40%股份,将帮助后者开拓北美和中国市场。


美食

【华丽现场】巴黎巧克力沙龙现场直击,向你展示全球最In 的巧克力玩法

10月28日至11月1日,第二十一届巧克力沙龙于又在巴黎热热闹闹地亮相了,


奢侈品, 美食

全球最贵蛋糕,镶有 4000颗货真价实的钻石价值7500万美元

这块价值 7500万美元的蛋糕,饰有 4000颗钻石,重约 450公斤,总耗时 1100小时


美食

Prada 收购的200年历史糕点铺开张新店,计划进军国际市场

虽然名称、供应的美食跟老店一模一样,但新店氛围显然透露出丝丝 Prada 气息。


第三方报告, 美食

小众品牌迭起,新兴市场受挫,全球冰淇凌生产巨头的破冰之旅

全球冰淇淋生产巨头面临挑战:消费者转向小众高档品牌、新兴市场无法形成完整产业链


美食

一次糟糕体验催生了一个成功的冰淇淋品牌:Kona Ice

这家刨冰公司目前有 700多家加盟店。《Entrepreneur》杂志于 2013年将其称为增长最快的特许经营品牌。


科技, 美食

冰淇淋背后竟然有这么波澜壮阔的历史和精妙的科学!

关于冰淇淋的起源、制作科学原理、早期配方的介绍


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