华丽集, 美食

【InnoBrand 2017选手专访】那间咖啡:用匠心打造商业咖啡馆

联合创始人谷雨认为,资本的介入将促进咖啡行业市场化、规模化的商业运作轨道。


美食

星巴克兵临城下,意大利本土高端咖啡品牌 Lavazza、illy 打响保卫战

雀巢,JAB 和星巴克是全球咖啡市场三大巨头,Lavazza 和 illy 等中等规模企业紧随其后。


美食, 金融

菲律宾快餐集团 Jollibee 有意收购英国高档轻食品牌 Pret A Manager,估值或高达10亿美元

Pret A Manager 目前正在准备上市,估值可能是 Jollibee 正在考虑的收购报价的两倍以上。


美食

雀巢收购 Blue Bottle 掀起轩然大波,精品咖啡能否成为咖啡市场主流引起热议

精品咖啡市场的利润远高于主流的包装食品和饮品。


美食

雀巢公司 4.25亿美元收购硅谷高端手工咖啡连锁品牌 Blue Bottle 多数股权

Blue Bottle Coffee目前在旧金山湾、洛杉矶、纽约、华盛顿、波士顿、迈阿密和东京设有门店。


美食

卡夫亨氏迎来史上最年轻 CFO:29岁的 3G 资本合伙人 David Knopf

《财富》500强公司或标普 500强公司的 CFO 平均年龄为 52岁。


美食

米其林收购法国新锐餐厅指南 Le Fooding 40%股权

双方将在高品质餐厅探索、与厨师的交流、定制活动体验和合作伙伴特别优惠等方面加强合作。


生活方式, 美食

国际食品和饮料行业巨头纷纷制定自己的道德和可持续采购认证标准

第三方认证机构不反对公司进行自我认证,但担心过多的自我认证会使得现有标准毫无意义。


美食

考古学家最新发现:葡萄酒或起源于 6000年前的意大利

研究人员在西西里岛西海岸发现了6000年前发酵的葡萄酒残液。


美食

受极端天气影响,2017年法国葡萄酒产量预计将下跌18%,或跌至过去三十年最低

波尔多是法国规模最大的葡萄酒产区,预计今年的葡萄酒产量将会下跌40%。


美食

美国连锁餐厅 Panera Bread “自断财路”,将在饮料杯上标明卡路里和含糖量

尽管有损短期利益,但 Panera 仍然试图让消费者放弃含糖饮料。



美食

星巴克宣布将于10月关闭网店,重新聚焦线下门店

人们仍然可在第三方线上卖家处购买到星巴克产品。


科技, 美食

雀巢、联合利华等公司加入IBM区块链计划,共享数据追踪食品安全

区块链技术有望在食品安全恐慌期更容易确定潜在污染物的来源。


美食

亚马逊收购美国天然食品超市 Whole Foods 后的头等大事:降价!

亚马逊愿意利用较低的利润来提升在杂货市场价格战中的竞争力。


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