美食, 财报速递

业务扩张过快,英国明星大厨 Jamie Oliver 公司2017财年亏损近2000万英镑

虽然餐厅业务一蹶不振,但Jamie Oliver 的媒体业务依旧风生水起,烹饪书籍和电视节目大受欢迎。


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意大利顶级糕点大厨 Iginio Massari 把新店开进了米兰的银行

我们的目标是吸引更多客户走进一个温馨简单的空间。甜食和糕点是梦想世界的一部分,能唤起人们欢乐和喜悦的情绪。


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米其林主厨江振诚(André Chiang)荣获2018年 The Diners Club® 亚洲终身成就奖

Restaurant André 在2017年被评为全球50家最佳餐厅第十四位、亚洲50家最佳餐厅第二位以及新加坡最佳餐厅。


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现代意大利菜之父、传奇米兰主厨 Gualtiero Marchesi 去世,享年87岁

Gualtiero Marchesi 素有“现代意大利菜之父”之称,是首个获得米其林三星的意大利主厨。


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让穷人也吃上“米其林”美食!意大利厨神 Massimo Bottura 开设慈善餐厅,利用超市废弃食材制作免费大餐

Food for Soul 旨在通过流动厨房的形式,使用残余食材做成新的美食,供应给最迫切需要食物的人。


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“原味大厨” Jamie Oliver 关闭英国 6家餐厅,着力扩张海外市场

去年 6月脱欧公投后,英镑暴跌,导致餐厅从意大利进口食材的成本更高


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法新社公布 2016年全球五大厨神名单

Massimo Bottura 是世界闻名的顶级大厨,被称为 “意大利厨神”。


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助力本土的巧克力创业者!委内瑞拉女大厨荣获美食界“诺贝尔和平奖”

Mariá Fernanda Di Giacobbe 从事的公益项目充满创意,很好地佐证了美食的社会影响力。


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20位名厨入围美食界的“诺贝尔和平奖”,亚洲无一人上榜

非常遗憾的是,这份名单里缺少了亚洲大厨的身影。


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告别全球最牛的米其林餐厅Noma,这位大厨要让美国学校的午餐大变样

米其林大厨Dan Giusti决心挑战不可能的任务,立志改进美国学校午餐系统。


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米其林大厨互评,法国厨神 Michel Bras 称王(附:全球十大主厨榜单)

法国《Le Chef》杂志邀请米其林星级餐厅的各大主厨互评,推选 2016年全球 100佳主厨


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少年名厨 Flynn McGarry 16岁了,在纽约开办游击餐厅,生意火爆

11岁学习烹饪,14岁在顶级餐厅献艺,15岁登上《纽约时报杂志》专刊封面。